Toruński piernik to jeden z najpopularniejszych upominków kupowanych przez turystów w Toruniu. Można je kupić w wielu miejscach na toruńskiej starówce lub zrobić samemu w jednym z dwóch muzeów piernika. Smakołyk doczekał się swojego muzeum, bo jego historia sięga aż średniowiecza,
a okoliczności powstania owiane są legendą.
Obecnie symboliczny piernik odnosi się nie tylko do słodkiego ciasteczka. „Twardymi piernikami” nazwani zostali koszykarze lokalnej drużyny. Kiedy przychodzi czas na zabawę, w większości toruńskich lokali można spróbować piernika w formie płynnej, który wprawi cię w dobry nastrój.
Dlaczego toruński piernik jest tak sławny?
Ten kto go próbował doskonale zna odpowiedź na to pytanie!
Jeśli natomiast jeszcze nie miałeś okazji skosztować toruńskich pyszności, zacznij planować urlop
w kujawsko-pomorskim, przyjedź do Torunia i spróbuj różnych rodzajów piernika. Najpopularniejsze wśród pierników są: „Katarzynki” – aromatyczne ciastka w czekoladzie, pierniki nadziewane
oraz pierniki glazurowane.
Jeśli lubisz kulinarne wyzwania, spróbuj zrobić piernika w domu. Rodzina zgromadzona
przy świątecznym stole na pewno rozsmakuje się w domowych wypiekach.
Przepis na piernik świąteczny:
Potrzebujesz:
40 dag miodu, 25 dag cukru, 5 jajek, 1/2 kg mąki, 2 łyżki proszku do pieczenia, 3 łyżki kakao,
15 dag masła, 5 łyżek winiaku, 1 torebka przypraw do pierników, po 10 dag posiekanych migdałów, orzechów włoskich i laskowych, po 10 dag rodzynek, okrojonych suszonych śliwek i skórki pomarańczowej, oraz połamana na małe kawałki tabliczka czekolady deserowej.
Wykonanie:
- Rozpuść cukier, miód oraz masło z dodatkiem przyprawy korzennej.
- Ubij 5 jajek dodając kakao i winiak. Powstałą masę dodaj do miodu z dodatkami i połącz.
- Dosyp mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj bakalie, wymieszaj.
- Wlej na natłuszczoną i wysypaną bułką tartą blachę do połowy wysokości. W razie potrzeby użyj dwóch blaszek, bo piernik mocno rośnie.
- Piecz w temp. 180 stopni C. przez 70 minut.
- Dodatki w postaci powideł lub polewy czekoladowej podkreślą smak piernika.
Czekamy na wiadomości i zdjęcia jak smakował!
Zobacz, co jeszcze proponują kujawsko-pomorskie konstelacje dobrych miejsc, podziel się z nami swoimi wrażeniami i zostaw po sobie ślad.
